德麥拉拉蔗糖 (Demerara Sugar) 是一種褐色粗粒砂糖，屬於粗糖類 (Raw Sugar)，也就是未經精煉的原蔗糖，保留原有營養，含豐富礦物質及維他命。可以加在咖啡、茶、甜點、煮食或與食譜中使用的 Brown Sugar 互換使用。